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郑州洗瓶添加剂厂家跟您聊聊啤酒大罐的洗涤

来源:http://www.xingfakeji.com/news/25.html  更新时间:2015-04-09

  啤酒是我们在生活中经常喝到的饮品,在啤酒生产中,卫生管理至关重要.生产环节中清洗和消毒杀菌不严格所带来的严重的后果.比如,轻度污染使啤酒口感差,保鲜期短,质量低劣等.因此选择高效,安全的消毒杀菌剂和掌握科学的洗涤方法尤为重要.下面郑州洗瓶添加剂厂家跟您聊聊在啤酒生产中啤酒大罐的洗涤问题.
  有以下因素对大罐洗涤的影响重大:
1.CIP系统的设计:特别是管道角度,洗涤罐的容量及分布,洗涤水的回收方法等,都会对洗涤杀菌产生影响,有些厂采用带压回收洗涤水,压力过高使洗涤水喷射产生阻力而影响洗涤效果.
  2.洗涤时间:只要方法正确,设备正常,一般清水冲洗每次15-20分钟,碱洗时间20分钟,杀菌时间20-30分钟,总时间控制在90-100分钟是比较理想的.有的厂为安全起见,把时间过分延长,有的甚至达到3个小时以上,结果不仅耗电,耗水,而且杀菌效果也并不理想.
  3.洗涤器:当前国内生产的洗罐器五花八门,有的质量低劣,应选择喷射角度完全,不容易堵塞的万向洗罐器.定期拆开大罐顶盖对洗罐器进行检查,以免洗罐器因异物而堵塞.
  4.大罐内壁:有的大罐内壁采用环氧树脂或T541涂料防腐,使用一段时间后总会起泡或脱落,如果不及时检查维修,就会在这些死角藏有细菌而污染啤酒.
  5.洗涤泵及压力:如果泵的压力过小,洗涤液喷射无力,也会在大罐内壁留下死角,洗涤的压力一般应控制在0.25-0.4Mpa.
  我们知道啤酒发酵过程中的有害微生物的污染是通过冷却麦汁,接种酵母的发酵大罐等途径传播的,而发酵大罐则是最大的污染源.因此,必须对啤酒发酵大罐进行洗涤及消毒杀菌.我们登封市大金店兴发制剂厂为您提供效果最好,价格最低的洗瓶添加剂,我们期待您的来电咨询.

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